Calidad y regulación
Transparente de la leche al lote.
Lactoferrine® 95 PRO se produce en plantas de la UE registradas oficialmente, en estricto cumplimiento de la legislación alimentaria europea, y cada lote sale con su certificado de análisis.
Un Nuevo Alimento autorizado en la UE.
Lactoferrine® 95 PRO se fabrica en estricto cumplimiento del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión, que establece la lista de la Unión de nuevos alimentos conforme al Reglamento (UE) 2015/2283. La lactoferrina bovina se autorizó por primera vez en la UE en 2012 (Decisión de Ejecución 2012/727/UE).
En Estados Unidos, la lactoferrina bovina ha sido objeto de notificaciones GRAS (Generally Recognised As Safe) ante la FDA desde 2001.
Especificaciones UE de la lactoferrina bovina
- Proteína
- > 93%, de la que bLF > 95%
- Otras proteínas
- < 5,0%
- Humedad
- < 4,5%
- Cenizas
- < 1,5%
- Arsénico
- < 2,0 mg/kg
- Hierro
- < 350 mg/kg
- pH (solución al 2%, 20 °C)
- 5,2–7,2
- Solubilidad (solución al 2%, 20 °C)
- Completa
Categorías de alimentos autorizadas
Según la lista de la Unión de nuevos alimentos, la lactoferrina bovina puede utilizarse en:
- Preparados para lactantes y de continuación (listos para tomar)
- Alimentos de base láctea destinados a niños de corta edad (listos para tomar)
- Alimentos elaborados a base de cereales (sólidos)
- Alimentos para usos médicos especiales (Reg. (UE) n.º 609/2013)
- Bebidas a base de leche
- Preparados en polvo para bebidas a base de leche (listos para tomar)
- Bebidas a base de leche fermentada, incluidas las de yogur
- Bebidas no alcohólicas
- Productos a base de yogur
- Productos a base de queso
- Helados
- Pasteles y bollería
- Caramelos
- Chicles
Consulta el Reglamento para los niveles máximos, los requisitos específicos de etiquetado y otras condiciones de uso. Los alimentos que la contengan deben indicar en el etiquetado «lactoferrina de leche de vaca».
Declaraciones de calidad
EEB / EET
De origen animal, el producto puede considerarse libre de encefalopatías espongiformes bovina y transmisibles.
Grado alimentario
Conforme con los Reg. (CE) 852/2004 y 853/2004 de higiene de los alimentos y con el Reg. (CE) 178/2002 de legislación alimentaria general.
Melamina
No se utiliza melamina en la fabricación y está ausente, según el Reg. (UE) 594/2012.
OMG
No contiene ni procede de organismos modificados genéticamente (Reg. (CE) 1829/2003 y 1830/2003).
Radiación ionizante
No se trata con radiación ionizante (Directivas 1999/2/CE y 1999/3/CE). Solo se utiliza esterilización por vapor.
Nanomaterial
No es un nanomaterial artificial ni se produce mediante nanotecnología.
Plaguicidas y disolventes
No se trata con plaguicidas (Reg. (CE) 396/2005) y no se usan disolventes en su producción.
Látex
Por su origen no se espera que contenga látex, y no se utiliza ni se añade durante la producción.
Ficha de seguridad
Producto natural inocuo y no peligroso: según REACH, no requiere ficha de datos de seguridad.
Registros oficiales
Registro sanitario
Inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) con el n.º 40.072569/C.
Autorización sanitaria
Autorizada por la Consellería de Sanidade de la Xunta de Galicia (Autorización Sanitaria de Funcionamiento).
Marca
La marca Lactoferrine® está concedida a Dairy Tech Solutions S.A.U. por la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM).
Número D-U-N-S®
469280669 · Dairy Tech Solutions, S.A.
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