Lactoferrine® 95 PRO
Lactoferrina de alta pureza, rosa por naturaleza.
Lactoferrina bovina atomizada con más de un 95% de lactoferrina sobre proteína total, purificada a partir de leche fresca y suero de primera calidad sin desnaturalización. Producto de la Unión Europea.
Pensada para formular.
Lactoferrine® 95 PRO es rica en lactoferrina, una glicoproteína de la familia de las transferrinas capaz de captar dos iones férricos. Su gran afinidad por el hierro la convierte en un agente que priva de hierro, la base de sus propiedades antimicrobianas en estudios de laboratorio.
Se adapta perfectamente tanto a complementos alimenticios (comprimidos, cápsulas, perlas, gominolas) como a alimentos funcionales como barritas, lácteos y bebidas, para los mercados de la salud inmunitaria, intestinal y de la piel.
- Sabor y olor neutros
- Polvo fluido de unas 100 µm
- Producto de la Unión Europea
- Bag-in-box de 10 kg con doble bolsa de PE
- ≥ 95%
- de lactoferrina sobre proteína total
- ≥ 97%
- de proteína sobre materia seca
- ≤ 5%
- de humedad
- 24 meses
- de vida útil
Lactoferrine® 95 PRO · ficha técnica
Especificaciones técnicas
Físico-sensoriales
| Parámetro | Especificación | Método |
|---|---|---|
| Forma | Polvo fluido | Interno |
| Color | Beige claro a rosa claro | Interno |
| Sabor y olor | Neutros | Interno |
| Partículas quemadas | Disco A | ADMI |
| Densidad aparente | 0,6–0,8 g/ml | ISO 8967 |
| Tamaño de partícula | ≈ 100 µm | Interno |
| pH (solución al 10%) | 5,0–6,5 | Interno |
Químicos
| Parámetro | Especificación | Método |
|---|---|---|
| Lactoferrina (% de la proteína) | ≥ 95,0% | HPLC |
| Proteína sobre materia seca | ≥ 97,0% | ISO 8968 |
| Humedad total | ≤ 5,0% | FIL 26A |
| Cenizas totales | ≤ 1,5% | V04-208 |
| Hierro | < 35 mg/100 g | Interno |
| Grasa total (típico) | 0,25% | ISO 1736 |
| Sodio (típico) | 0,05% | ISO 8070 |
Microbiológicos
| Parámetro | Especificación | Método |
|---|---|---|
| Recuento total en placa | ≤ 1.000 UFC/g | ISO 4833 |
| Mohos y levaduras | ≤ 10 UFC/g | ISO 6611 |
| Enterobacterias | Negativo / g | ISO 8523 |
| Coliformes | Negativo / g | ISO 4831 |
| E. coli | Negativo / g | ISO 7251 |
| Salmonella | Negativo / 25 g | VIDAS |
| Listeria monocytogenes | Negativo / 25 g | VIDAS |
| Estafilococos coagulasa positivos | Negativo / g | ISO 6888-3 |
Nutricionales (por 100 g)
| Parámetro | Especificación | Método |
|---|---|---|
| Valor energético | 383 kcal · 1.629 kJ | — |
Los valores típicos son orientativos. El documento vinculante es el certificado de análisis de cada lote.
Envase, conservación y vida útil
Envase
Bag-in-box de 10 kg con doble bolsa de polietileno. Otros formatos bajo pedido: bolsas de PE de 5–10 kg o sacos industriales de 25 kg. Materiales conformes con el Reg. (CE) 1935/2004 y el Reg. (UE) 10/2011.
Vida útil
24 meses desde la fabricación, en el envase original cerrado y en las condiciones recomendadas.
Conservación
Lugar fresco y seco a temperatura ambiente, con humedad relativa inferior al 85%, lejos de olores y productos químicos.
Alérgenos y dieta
Contiene leche y derivados (incluida la lactosa). No apto para dietas veganas. Sin aditivos.
Documentación
El folleto incluye la ficha técnica completa y las declaraciones regulatorias. Para el certificado de análisis de un lote concreto, escríbenos.
Folleto de Lactoferrine® 95 PRO (PDF, 10 páginas)PDF · 3,0 MBDocumentación técnica →
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